Крым я рассматриваю отдельно от Новороссии. Но имевшаяся там этнокультурная среда ничего общего с "украинством" не имела.

Что касается "кыпчакской" этнокультурной среды, то, во-первых, она также ничего общего с "украинством" не имела, а во-вторых, была в основном уничтожена казачеством еще до прихода РИ. И остались от нее лишь "каменные бабы" да несколько сотен слов в донской балачке.