Готовим еду

[Bond]

А вот любопытный документ

[Lucy]

Салат "Лекарство от тоски"

3 крупных твердых груши
3 крупных стебля сельдерея
100 г кедровых орешков
100 г нежирного копченого говяжьего балыка
мелко порубленная зелень сельдерея
нежирный майонез в качестве заправки

Копченую говядину нарезать тончайшими ломтиками, а ломтики нарезать в лапшу. Груши очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Также поступить со стеблями сельдерея. Всыпать орешки и мелко порубленную зелень сельдерея (можно измельчить в блендере). Заправить нежирным майонезом, если не придумаете чего-то получше.

Фото готового салата сделать не успела, был съеден до того, как успели достать камеру.

[oly]

Чили кон карне.

Сразу предупреждаю - хрень неимоверно острая, у кого проблемы с желудком - даже не нюхайте.

Кило свинятины, 3 крупных острых перца - желательно разного цвета, 2 банки красной фасоли, полкило лука, полкило помидоров, 250 г чеснока, 0,5 кг разноцветного болгарского перца.

Лук и болгарский перец режется мелкими кубиками, мясо - сантиметровыми кубиками, острый перец - совсем в трухно. Помидоры ошпариваются, обдирается шкурка, мелко режутся. Чеснок - тоже мелко, но не давилкой.

Мясо прижаривается, заливается водой, солится и тушится несколько минут. Я еще присыпаю смесью пряностей.
Добавляется лук. Продолжаем тушить.
Когда лук станет прозрачным - кидаем острый перец.
Через 15 минут кидаем болгарский перец, еще раз солим и перемешиваем.
Когда всё это протушилось и уселось - кидаем помидоры и чеснок, продолжаем тушить. Когда помидоры разойдутся - закидывается фасоль. После этого ждем 10 минут - и всё, блюдо готово

Готовится долго, нудно и муторно, но оно того стоит =)

[jarett]

но оно того стоит

приступаю к готовке своего варианта. о результатах доложу!

[Lucy]

САЛАТЕГ

(хорош к плову)

стопка листьев салата
3 крупных зеленых яблока
сметана
молотый черный перец
классический соевый соус


Салат режем в тонкую лапшу, яблоки без шкурки - на крупной терке, перчим по вкусу, заправляем сметаной и соевым соусом - тоже, естессно, по вкусу. Вуаля.